September 5th, 2015

Лого Простое

Жизни реки Янцзы

Оригинал взят у slavikap в Жизни реки Янцзы Оригинал взят у vsegda_tvoj в Жизни реки Янцзы
Жизни реки Янцзы
В 2012 году Мустафа Абдулазиз, двадцатишестилетний фотограф-самоучка, снимающий на среднеформатный японский цифровой фотоаппарат Mamiya 7, запустил проект, внимание которого было приковано к воде.
Collapse )
Лого Простое

Паэлья с моллюсками и креветками

Оригинал взят у tumannaya_feya в Паэлья с моллюсками и креветками
paella-s.jpg
Согласно классическому рецепту паэльи с морепродуктами, сырой рис добавляют практически сразу же - в кипящее масло с мидиями, креветками и лангустинами. И зачастую, увы, заставляют шефов плакать кровавыми слезами: представьте, что происходит с прихотливыми мидиями-креветками после 20-25-минутной тепловой обработки - резина, сэр синьор.
Поэтому мы "пойдем другим путем": когда впустую переводится продукт, тут не до аутентичности. Кстати, рыбу, если вы готовите на ней, без проблем можно добавлять сразу, слегка подрумянив, - от нее точно не убудет.

Collapse )
   
Лого Простое

Огни маяков из глубины столетий. Начало


Игорь Мельник, путешественник, историк и писатель, больше известен нашим читателям по реконструкции древних кораблей.
Он снова колдует с мастерами-лодочниками над новым проектом.
Но разговор исследователь истории мореплавания предложил о территории Северного Причерноморья, где мы живем и которую освоили переселенцы почти две с половиной тысячи лет назад. Так что нам важно знать об этом крае?




Collapse )
Лого Простое

От Джинестры до Одессы на веслах времен (продолжение) Турецкий гамбит Одесского залива (окончание)

Одесса начинается Приморским бульваром, улицами Греческой и Дерибасовской, Итальянским бульваром и турецким парком.
Южная Пальмира известна своими красавицами замесов европейских и азиатских кровей. Приморский город осваивался разными народами, оставившими огромный след в его истории.
Кто населял одесские берега в Средневековье и какой флот бороздил побережье, продолжает рассказ Игорь Мельник, доктор исторических наук, директор Центра исследования мореплавания.



Collapse )