?

Log in

No account? Create an account

Предыдущее | Следующая публикация

Оригинал взят у aquatek_filips в Устрицы по три копейки или рыбный рынок на берегу Ла-Манша

Рыбный рынок в Трувиле
Каждый раз, когда я прихожу к рыбным местам на Севастопольском центральном рынке, я просто поражаюсь выбору даров Черного моря, представленных к продаже - в хорошие дни несколько видов мелкой свежей рыбы, запрещенный к вылову калкан из-под полы, креветка-усик, ну и замороженные дары чужих морей в разных видах и количествах. Рыбным рынком в городе на берегу моря и не пахнет...

А затем поражаешься выбору на противоположном берегу Черного моря, в Стамбуле, или здесь, в Нормандии, на самом берегу пролива Ла-Манш.
Кстати, рыбным этот рынок тоже можно назвать с натяжкой - рыбы здесь, конечно, не несколько видов, но в общем количестве продаваемой морской живности она занимает очень скромное место.
Здесь правят балл десятки видов креветок и гребешки, лобстеры и лангусты, мидии, различные виды крабов, всевозможные улитки и, конечно же, устрицы.
Устриц здесь вообще, как яблок, на севастопольском рынке - много и удивительно дешевые - от полуевро за штуку...

2. Рыбный рынок, о котором идет речь, находится в городке Трувиль, что на севере Франции.
Вроде и городок небольшой, да и рынок - просто рыночек, но вот выбор...
Только ради свежайших морепродуктов стоит заехать в прибрежные городки, если вы путешествуете по Нормандии!
Кстати, на этом фото очень хорошо видно соотношение рыбы к не-рыбе на этом "рыбном" рынке)

Рыбный рынок в Трувиле

3. Креветки. Их выбор после устриц, наверное, самый большой.
От мелких (которые, впрочем, крупнее продающихся у нас королевских) до довольно огромных, размером с мелкого лангуста!
Рыбный рынок в Трувиле

4. Отваренные голубые омары, огромные креветки и прибрежные крабы
Рыбный рынок в Трувиле

5. Местные крабы. По вкусу заметно отличаются от черноморского каменного краба.
Кстати, обратил внимание, что в ресторане французы едят не только мясо из массивных клешен, но и содержимое тела под панцырем...
Не знаю, не знаю....
Рыбный рынок в Трувиле

6. А вот и свежий голубой омар или, как их еще называют, лобстеры.
Цены на них довольно демократичны - 15-20 евро за штуку (даже на греческих островах  рыбаки продавали их дороже)
Рыбный рынок в Трувиле

7. И снова креветки. Размером больше, чем лимоны.
Рыбный рынок в Трувиле

8. Лангусты тоже тут как тут со своими вечно выпавшими глазами и огромными жесткими усами
Рыбный рынок в Трувиле

9. Креветочный рай
Рыбный рынок в Трувиле

10. Но все же, на самом видном и почетном месте - устрицы
Рыбный рынок в Трувиле

11. Устричных ферм в округе просто огромное количество, так что рынки всех окрестных городком в прямом смысле завалены этим добром.
Цены как для Европы очень и очень привлекательны - от 6,5 евро за дюжину устриц 4 калибра...
Рыбный рынок в Трувиле

12. ... до 16 евро на калибр №2 и 22 евро на №1.
Лично я больше всего люблю второй номер.
Ну и, помимо калибра, устрицы отличаются еще и по видам - фин де клер, беллон, специаль, бретань, блек нуар и т.д.
Рыбный рынок в Трувиле

13. Но самым настоящим гастрономическим открытием для меня стали улитки.
Приваренные, неимоверно вкусные и ... не менее эффективные, чем устрицы)
Рыбный рынок в Трувиле

14. Есть здесь, конечно, и немного рыбы....
И не только Немо из мультика
Рыбный рынок в Трувиле

15. Грустные взгляды, направленные на покупателя - "меня, купи меня..."
Рыбный рынок в Трувиле

16. За что особенно люблю рыбные рынки - это за выкладку. Где бы этот рынок ни был, продавцы всегда очень творчески подходт к своей витрине..
Рыбный рынок в Трувиле

17. Очень удивили эти банки. Казалось бы - консервы и консервы. Но нет. Это суп.
Его пьют часто прямо из банки, по словам продавцов.
Рыбный рынок в Трувиле

18. Властелин морепродуктов.
Здесь нет особойт навязчивости у продавцов, как например на рыбном рынке Стамбула, но все равно они готовы цепко "пообщаться" с покупателем.
Рыбный рынок в Трувиле

19. Почти обязательно выйдут из-за прилавка, пообщаются, расскажуо о товаре, помогут выбрать самые красивые и вкусные экземпляры.
Очень приятно и доброжелательно!
Рыбный рынок в Трувиле

20. Как здесь не купить пару-тройку омаров или крабов?
Рыбный рынок в Трувиле

21. Кстати, продавцы здесь очень колоритны.
Этот товарищ - прямо Паганель из фильма "Дети капитана Гранта"
Рыбный рынок в Трувиле

22. Кто-то пришел покупать, а кто-то повеселиться.
В общем-то, никто и слова не скажет. Только улыбнуться)
Рыбный рынок в Трувиле

23. Ну и, традиционно для Нормандии, купленные дары моря можно попробовать или употребить по назначению прямо на месте.
Здесь же стоят специальные столики с высокими стульями, закреплены урны для панцирей и ракушек - садись, ешь креветок или устриц....
Рыбный рынок в Трувиле

24. А кому-то и столиков не нужно. Купил унцию улиток и тут же, у пешеходного перехода, подкрепился, прежде пойти дальше по своим делам...
Рыбный рынок в Трувиле



Предыдущие мои фоторепортажи и фотосюжеты:





Цветение японской айвы Нетуристические храмы Стамбула 8 Марта в Севастополе Непарадный Стамбул Церковь Хора

При использовании материалов или фотографий, активная ссылка на источник обязательна







ИНФА О БЛОГЕ

Лого Простое
moryakukrainy
Моряк Украины

МЕТКИ Поиск

Календарь

November 2019
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
Powered by LiveJournal.com
Designed by Tiffany Chow